kuna komistasin paleo lehelt pärit lihtsa retsepti peale ning kodus oli parajasti nii kookospiima, kui õunu, otsustasin katsetada. peab ütlema, et minu lemmikuks see ei saanud. esiteks, lisasin peale kaneeli ka natukene suhkrut, muidu oli kuidagi eriti hapukas see maitse. kuid lõppkokkuvõttes tuligi välja hapukas vedelik. valasin selle klaasidesse ning panin külmikusse. järgmiseks päevaks oli konsistents küll muutunud selliseks kreemjaks, kuid maitse mulle ei maitsenud.
kopeerin siia retsepti sisu ka:
Toitu jätkub 2-3 inimesele
- 400 grammine purk kookospiima
- 3-4 supilusikat kookosõli
- 4 keskmist õuna
- maitseained: kaneel, kohe mõnuga
- Koorisin ja hakkisin õunad ära
- Panin kõik koostisained potti, keetsin kuni õunad olid pehmed.
- Võtsin poti tulelt ja püreestasin kogu selle sisu saumikseriga
- Jätsin tekkinud pudingu jahtuma ning panin hiljem külmkappi.
- Hommikul voila! – puding
idee samas on huvitav – kookospiim koos veidikese kookosrasvaga hangub külmikus mõnusalt kreemjaks olluseks. ma võib-olla proovin sellega millalgi edasi katsetada. nt selle asemel, et kookospiimas midagi keeta, vahustan seda hoopis veidikese suhkruga. ning siis valan sisse mingi muu läbimikserdatud segu. ma mõtlen, et midagi vaniljest-shokolaadist võiks selles ju hästi maitseda.
kas nii inimestel tekibki kokanduslik loomingulisus? minu puhul on tõenäosus ka järgmiseks failiks muidugi, aga mängida on põnev ikka :)
hmmm, leidsin ka mõned sellised retseptid, näiteks kookospiimajäätise retsepti http://www.thehungrymouse.com/2013/04/30/3-ingredient-coconut-ice-cream-vegan-no-cook-totally-amazing/
ja veel taolisi nämmasid retsepte http://kimberlysnyder.net/blog/2013/07/08/4-dairy-free-ice-cream-alternatives/
Gluteeni- ja kaseiinivaba 