Oakotletid

Tegin täna oakotlette värske salati ja aurutatud lillkapsaga, väga luksuslik söök sai!

Kotlette ei olnudki väga raske teha ja väga maitsvad tulid. olen rahul :)

Kotletid:

• 1 porgand
• 1 sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 purk mingeid punaseid ube
• 1 purk mingeid musti ube
• 1 purk kikerherneid
• 3sl toortatrajahu
• veidi värsket hakitud tüümiani
• 1tl karripulbrit
• 0,5tl jahvatatud vürtsköömneid
• musta pipart
• soola

Köögikombainis kõigepealt riivisin porgandi ja sibula. pressisin küüslauguküüned neile otsa. siis viskasin otsa kõik oad ja kikerherned ning tatrajahu ning tüümiani ja maitseained ning purustasin veidi aega kombainiga (aga vähe, et pasteediks ei läheks). mätsisin kotletid ja praadisin üsna kõrgel kuumusel.

Salat:

• kasutasin ära kogu aknalaual kasvanud kraami, ehk spinati, lollo rosso salati, peterselli, rucola (neid kõiki oli natukene)
• kirsstomat
• ohtralt avokaadot
• rediseid
• füüsalit

kastmeks poole laimi pigistatud mahl + oliivõli + natuke suhkrut + soola ja pipart.

Lillkapsa lihtsalt aurutasin.