Nõgesesupp!

Kevadel on mõttekas teha toitainetest pungil ja maitsvat nõgesesuppi!

• Tagurpidi Lavkast veise supikogu
• 1 sibul
• 1 porgand
• kartuleid
• 3 muna
• hunnik nõgest

lasin veise supikogu keema, koorisin vahu ja keetsin tasasel tulel 3h. lisasin kohe alguses ka terve sibula. peale 3h lisasin kartuli ja porgandi. keetsin eraldi munad. nõgestele lasin keeva vee peale ning hoidsin neid paar minutit, siis kallasin vee ära ja valasin külma vett peale. peale seda tükeldasin. varsi ei pannud sisse, ainult lehed.

kui kartul ja porgand olid keenud, koukisin liha koos kontidega välja ning tükeldasin. liha siis, mitte kondid :)

nii tükeldatud munad, kui nõgesed lisasin supile siis, kui see juba täiesti valmis oli.

nõgesesupp on ikka üks väga maitsev asi :)